"خوراک جگر سفید"
مواد لازم:
جگر سفید 1 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 2 حبه
فلفل دولمه 1عدد
گوجه‌فرنگی 2عدد
رب 1 قاشق غذا خوری
زردچوبه، فلفل‌سیاه، ادویه، نمک ( لطفاً خسیسی نکنید)
لیمو ترش 1 عدد
طرز تهیه:
1- اول جگر سفید را به دقت می‌شوریم و قطعه قطعه می‌کنیم.
2- پیاز را درشت خورد می‌کنیم .
3- جگر سفید را با 1حبه سیر و پیاز و 3 لیوان آب و کمی نمک و زرد چوبه می‌ذاریم
تا بپزه.
4- بعد از 2 ساعت که پخت و چنگال به راحتی توش رفت.
5- جگر سفید را از آبش جدا می‌کنیم. آن را در چرخ گوشت می‌ریزیم.
6- ماهی‌تابه را روی گاز می‌ذاریم ، روغن می‌ریزیم تا حسابی داغ شود.
7- پیاز نگینی رو سرخ می‌کنیم، بهش 2 حبّه سیر خورد شده و فلفل‌دلمه و
گوجه‌فرنگی نگینی‌رو اضافه می‌کنیم.
8- همگی را با هم تفت می‌دیم.
9- جگر سفید چرخ شده را به مواد اضافه می‌کنیم.
10- زردچوبه، فلفل‌سیاه، ادویه، نمک و رب را به مواد اضافه می‌کنیم.
11- زیر گاز را کم می‌کنیم تا مواد با هم مخلوط شود .
12- در لحظات آخر آب جگر سفید را به مواد اضافه می‌کنیم.
13- درش را می‌ذاریم تا به مدت 15 دقیقه با آبش بپزد.
14- وقتی غذا را در دیس ریختیم روی آن لیمو ترش و فلفل‌سیاه می‌ریزیم.
نوش جون.
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: آشپزی ، ،
برچسب‌ها:
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
